پاي سيب

پای سیب

پای سیب 

مواد لازم: 
آرد 250گرم 
تخم مرغ 3عدد 
شکر 1پیمانه 
وانیل 4/1قاشق چایخوری 
بکینگ پودر 2قاشق مرباخوری 
شیر 2/1پیمانه 
کره 70گرم 
روغن مایع 50گرم 
سیب کوچیک 3تا4عدد 
دارچین 1قاشق سوپخوری 
پودر قند 1قاشق سوپخوری 
طرز تهیه: 
اول از همه سیبها رو نصف میکنیم و قسمت وسطش رو جدا میکنیم بعد هر کدوم رو از طول به چند قسمت تقسیم میکنیم و در طرفی میریزیم و بعد دارچین و پودر قند رو اضافه و خوب مخلوط میکنیم و کنار میذاریم. 

کره و شکر رو با همزن میزنیم تا کاملا سبک و پوک بشه. 

بعد وانیل رو به تخم مرغها مون اضافه میکنیم و یکی یکی به مایه مون اضافه و هر کدوم رو به مدت 30ثانیه تا 1دقیقه هم میزنیم.

تخم مرغ دوم 

تخم مرغ سوم 

روغن مایع رو اضافه و خوب با همزن میزنیم. 

حالا از اینجا به بعد همزن رو کنار میذاریم چون دیگه احتیاج نداریم، آرد و بکیینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و به طور متناوب همراه با شیر اضافه میکنیم(کمی آرد اضافه میکنیم یه مقدار که مخلوط شد شیر به همین شکل تا آخر. 

زمانی که خوب با هم مخلوط شدن دیگه آماده س برای ریختن در قالب. 

از مایه مون به اندازه 2ق مرباخوری در قالب میریزیم بعد 2پر سیب و دوباره روش مقداری از مایه بعد از اینکه قالبها پر شدن در سینی میچینیم. 

و در طبقه وسط فر که از یک ربع قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده قرار میدیم به مدت 15تا20دقیقه. 

بعد از اینکه پخت و خنک شد از قالب جدا میکنیم و روی پای ها رو مقداری پودر قند الک میکنیم و در صورت دلخواه شکلات ذوب شده میریزیم. 

از طعم سیب و دارچین در کنار هم لذت ببرین..... 

بسیار عالی و خوشمزه ست...... 

نوش جونتون.....
منبع: http://lazica.blogfa.com/post-348.aspx 

من مقداری از مایع اضافه اوردم که توی قالب مستطیل کوچیک ریختم و اونم عالی شد: