چیک استرگانف
چیک استرگانف 
مواد لازم :
سینه مرغ خرد شده یک عدد
پیاز خرد شده 1 عدد
قارچ خرد شده یا پرک شده 1 پیمانه
سیب زمینی خلالی 3 عدد برای تزئین
نمک و فلفل به میزان لازم
خامه 3 قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
مواد لازم برای سس بشامل:
شیر یک لیوان
آرد 2 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
طرز تهیه :
پیاز رو در روغن سرخ کرده ، مرغ های خرد کرده رو بهش اضافه کنیم. بعد هم نمک و ادویه و فلفل میزنم
و کمی اب میریزیم تا بپزد
قارچ را خرد کرده و کمی تفت میدهیم... سس بشامل رو حاضر می کنیم
اول دو قاشق ارد رو کمی تفت میدیم تا بوی خامی ارد گرفته بشه بعد کره رو اضافه میکنیم و بعد هم
شیر رو کم کم اضافه می کنیم تا مواد به قوام برسه
بعد سس بشامل و قارچ رو به مرغ پخته شده اضافه می کنیم
یه مقدار که به غلظت رسید می تونیم خاموش کنیم
و در ظرف سرو کنیم با کمی خامه و سیب زمینی یا چیپس خلالی تزیین می کنیم
