شکلات مغزدار

شکلات مغزدار

مواد لازم:

شكلات تخته اي تلخ( درصدش به ذايقه خودتون بستگي داره) ٢ بسته

شكلات تخته اي معمولي ٢بسته

كره بادام زميني ٣يا٤ ق غ

اسمارتیز یا  کشمش ،مغز گردو ، فندق و یا پسته به دلخواه

يك بسته شكلات تلخ رو با دست خرد مي كنيم و تو ظرف ميريزيم و ٣٠ ثانيه ميذاريم ماكروفر بعد از ماكروفر درمياريم و هم ميزنيم تا روان و يك دست بشه اگه باز خيلي قعطات جامدش زياد بود ١٥ ثانيه ديگه می ذاریم ولي بايد اون جامدها با شكلاتهاي مذاب حل بشه كه دماش مناسب بشه ( یا کلا به روش بن ماری روی بخار اب ذوبش می کنیم ) بعد با قاشق چاي خوري توي قالب رو پر مي كنيم البته خيلي كم فقط ديوارهاش و كفش مواد رو به خودش بگيره مثل عكس بالا ...بعد حدود بيست دقيقه ميذاريم يخچال كامل خودشو مي گيره وقتي قالب تو يخچاله مواد مياني رو حاضر مي كنيم :

تو يه ظرف ديگه شكلات معمولي رو خرد مي كنيم و ٣٠ ثانيه ميذاريم ماكروفر و بعد هم ميزنيم باز اگه حل نشده بود ١٥ ثانيه ديگه ميذاريم و بعد كره بادام زميني رو باهاش مخلوط مي كنيم و با قاشق چايخوري ميريزيم تو قالب من وسطش اسمارتيز گذاشتم تو دستور اصلي نداشت اما مي تونيد كشمش بادام پسته و فندوق هم بذاريد سليقه ايه؛) البته بايد يه مقدار سر خالي بريزيم چون روش رو باز بايد با شكلات تلخ پر كنيم بعد ميذاريم يخچال حدود بيست دقيقه و بسته دوم شكلات تلخ رو خرد مي كنيم و ميذاريم ماكروفر و ميريزيم روي مواد قبلي حدود سي دقيقه ميذاريم يخچال ( البته میشه بذارید بمونه تازمان سرو نه زیاد چون شکلات توی یخچال بوی یخچال رو می گیره) تا زماني كه روي مواد هم ببنده كافيه... بعد راحت بر مي گردوني خيليييي راحت جدا ميشه .نوش جان